最高品质的出口苔菜干，精挑细选，特级贡菜；市场稀有，百里挑一

苔菜干又名贡菜、苔干、响菜、山蜇菜，莴苣属；本品是涡阳精选贡

菜，并且去头去尾，是正真高档品质.

  贡菜属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等，对人体发育、抗衰老、防癌有一定食疗功效，是宴席之佳品，清乾隆年间被誉为“贡菜”。现今产品畅销海内外

  色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。安徽涡阳县义门镇的名贵特产，其栽培史见于秦，迄今两千二百多年是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。

　　清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。因其食之有声音，清脆爽口，六十年代被周恩来总理形象地称之为“响菜”，亦称之为“山蜇菜”。

　　苔干从1998起10多次荣获国内外大奖并被中国绿色食品发展中心确定为绿色保健食品，人民大会堂指定绿色国宴佳肴。

有问必答：

1.你们家的苔干怎么比别人家的贵？

品质优良、出口正品、无任何人工色素处理；属于市场上最好的贡菜；

2.你们家的苔菜为什么会这么细？

正宗出口，按照国外要求的标准定制的，包括色泽和水分含量都是由相应的出口标准；细是精选，代表着品质精工细作；

3.你们家的贡菜口感如何啊？

各位品尝我们家的苔菜的朋友，都会有心得，比市场上要好多了，口感好，脆而香；真正的绿色，吃起来没有茎

4.你们家的苔菜干比较干吗？

水分含量是出口严格标准，新上市的货，由于比较新?由于糖分比较高，颜色比较绿，所以感觉贡菜软软的，这个与贡菜的干湿没有关系够。          

贡菜做法

     贡菜干品食用前需用温水泡1--4小时,泡透发开(1KG可发4--5KG)洗净,切成寸数或丁（注意：开水冲洗去水,或者直接用水煮一下，这个步骤很重要的哦，没有开水处理，会有点苦味哦）；可凉拌单独成菜,也可拼盘配菜,甜 咸 荤 素宜可,炒 拌 煎煮皆行中西餐兼用,亦可以与肉类荤拌。可烧菜、烩汤、配制多种素菜，制作成南北风味，味若海蛰、独具特色。

一、凉拌贡菜
1.用温开水（40度左右）浸泡25-30分钟，或用冷水浸泡（时间长但是口感更好）

2.理齐切段约3-5厘米寸段

3.拌少许食盐揉搓，然后用冷水清洗，沥干

4.盛入餐具中，加入白糖、食醋、麻油等调拌，

二、贡菜手撕鸡

原料：熟鸡脯（或鸡腿），贡菜。
贡菜提前用热水泡好，煮透后用冷水漂凉，切成小段，加盐、味精、香油拌匀，码在盘子里。熟鸡肉用刀拍松，用手撕成条，然后加盐、味精、酱油、醋、白糖、红油、蒜泥拌匀，盖在贡菜上，撒上少许葱花成菜。
特点：贡菜脆嫩，鸡丝细嫩，咸鲜带香辣，回味微酸甜。

三、豆腐干拌贡菜

主料：豆腐干、贡菜
辅料：香菇、白菜心
调料：盐、鸡精、醋、香油、酱油、芝麻酱、白糖

烹制方法：

1、将贡菜切成寸段，香菇切条，豆腐干切条，坐锅点火倒入水，加少许盐，水开后将贡菜、香菇、豆腐干一起放入水中煮一分钟，捞出过凉，加入鸡精、醋、盐、姜蒜末、香油搅拌均匀即可；

2、将白菜心洗净切成细丝，取一小碗，放入酱油、芝麻酱、白糖、盐、清水、蒜末拌匀浇在白菜上即成芝麻酱拌白菜心。

特点：脆嫩爽滑，清爽可口。

四、蚕豆贡菜炒肉丁

做法如下：
第1步：肉切丁，用胡椒粉、盐、料酒、姜粉、生抽、淀粉拌腌20分钟
第2步：锅里加入一份腌贡菜和两份的豆瓣，加一碗水，用大火烧开并收干水份后取出备用。
第3步：锅烧热，放两汤匙油，油温热时，将肉丁倒入，炒至7成熟，再下豆瓣和贡菜大火翻炒至肉熟，即可盛盘上桌。 

本店特色出口品质，精选苔菜；基本上是两斤选一斤，真正的国内一等品质的苔菜干；下面是实图拍摄，无任何的二次处理污染，真正绿色纯天然贡菜；（真正出口品质、厂家直销、杜绝虚假）

注:最新出口级贡菜苔干一等品已到货，市场上独一无二的好品质贡菜，没有叶子，贡菜精品；受产地总体产量的下降影响和贡菜成本不断上涨，销售价格略有上升，请各位亲多多理解；出口好品质的贡菜，期待着各位的品尝，我们相信精品出口苔干绝对满足亲们的口感！（本品是苔干中的秋菜，由于天气和环境的因素，让贡菜苔干中的秋菜是口感最好，属于精品之一；但是保存时间长——冷库保存，成本就会相应加大；另外在色泽上，肯定贡菜中春菜好；反过来说，现在市场上的大多数春菜颜色更好看，但口感就一般了）

（250g贡菜包装链接地址：http://item.taobao.com/item.htm?id=8034838783&）

贡菜属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等，对人体发育、抗衰老、防癌有一定食疗功效，是宴席之佳品，清乾隆年间被誉为“贡菜”。现今产品畅销海内外

   色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。安徽涡阳县义门镇的名贵特产，其栽培史见于秦，迄今两千二百多年是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。

　　清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。因其食之有声音，清脆爽口，六十年代被周恩来总理形象地称之为“响菜”，亦称之为“山蜇菜”。

　　苔干从1998起10多次荣获国内外大奖并被中国绿色食品发展中心确定为绿色保健食品，人民大会堂指定绿色国宴佳肴。

   本人出售的大别山苔菜干，源自苔菜出口种植基地里，其周围没有工业基地，没有大型矿产基地，几乎保存了原始的自然环境，所以这里无论空气质量，土壤的金属元素含量，还有水等自然条件都是独一无二的；更重要的是口感，特殊的地理位置（涡阳|义门）给你独特的品质！

贡菜食疗作用：

具有健胃、利尿、补脑、安神、解毒、减肥、防癌、抗癌等作用

有问必答：

1.你们家的苔干怎么比别人家的贵？

品质优良、出口正品、无任何人工色素处理；属于市场上最上等的贡菜；

2.你们家的苔菜为什么会这么细？

正宗出口，按照国外要求的标准定制的，包括色泽和水分含量都是由相应的出口标准；细是精选，代表着品质精工细作；

3.你们家的贡菜口感如何啊？

各位品尝我们家的苔菜的朋友，都会有心得，比市场上要好多了，口感好，脆而香；真正的绿色，吃起来没有茎

4.你们家的苔菜干比较干吗？

为了让贡菜能够保鲜，必须放在冷库中，这样拿出来后鲜绿的，再遇到室温肯定会感觉有点湿湿的感觉；此外，贡菜和其他的干货不同，贡菜是绿色的，还有一定的生命活力，为了保持鲜绿，肯定会含一些水分的；但是又不能人工加水，加水就会发胀，腐烂的，所以必须完全靠自身的水分保持活力。   

5.贡菜为什么有的上面有“白点”？

贡菜中含有很多糖分，当遇到一定的条件后，糖分就会自动溢出在苔干的表面；一般能够出“白点”的苔干中的营养物质肯定都是比较多的；注意哦：这个和霉啊，有着本质的区别，用手去感觉会粘粘，收千万不能晒，越晒越多的，而且还把贡菜晒黄了！     

贡菜做法