点击数：74562010-05-20 00:00:00 来源: 互联网
霍山石斛俗称米斛，霍山石斛一名，最早见载于清代赵学敏《本草钢目拾遗》，距今有200年以上历史。该书记载称：“霍石斛出江淮霍山，形似钗斛细小，色黄而形曲不直，有成球者，彼土人以代茶茗.，霍石斛嚼之微有浆、黏齿、味甘、微咸，形缩为真”该书引用年希尧集经验方曰：“长生丹用甜石斛，即霍山石斛也。”该书又引用其弟赵学楷《百草镜》语曰：“石斛近时有一种形短祗寸许，细如灯芯，色青黄、咀之味甘，微有滑涎，系出六安及颍州府霍山是名霍山石斛，最佳......”
中国药典会委员，石斛属研究专家包雪声教授在《中华仙草之最－－霍山石斛》一书前言开篇语中就说道：“如果说世界上确有什么仙草的话，这种仙草应当是霍山石斛。”
道家经典《道藏》曾把霍山石斛、天山雪莲、三两人参、百二十年首乌、花甲茯苁、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草等列为中华“九大仙草”，且霍山石斛名列之首。霍山石斛又名龙头凤尾草、皇帝草。主产于大别山安徽霍山，生长于崇山峻岭之峭壁上，秉山川之天然灵气，滋生出名贵之瑞草。常代茶茗冲饮服用。
梅兰芳先生有一副好嗓子，年老后，嗓音仍然甜润动人，他护嗓的秘诀是常年用石斛煎水，代茶饮用。大家熟悉的马连良、宋世雄等人也常年喝石斛水，用来清咽护嗓。石斛因其性十分平和，且无其它副作用，所以适合歌唱家、演员、教师等代茶长期饮用。
药用价值
补五脏虚劳。心阴虚一营养大脑，营养心肌，降心火；肝阴虚一改善肝血循环，养肝明目；脾胃阴虚一养胃生津，促进肠胃蠕动；肺阴虚一润肺、祛燥、平咳；肾阴虚一补阴潜阳，生精血、填骨髓。
抗肿瘤降血糖。中国科技大学、中山医科大学的研究表明：“霍山石斛具有增强T细胞、B细胞，NK细胞和巨噬细胞的作用，对抑制肿瘤和降血糖有非常好的疗效。
抗衰老消除疲。霍山石斛能大幅度提高体内SOD（延缓衰老的主要物质）水平，对常熬夜、用脑、烟酒过度，体虚乏力的人群，经常饮用非常适宜。
明目恢复嗓音。台湾阳明大学新药研究中心等科研机构，经过多年研究表明，霍山石斛的确有明目作用，以霍山石斛为主的眼科用药有较高的临床应用价值，霍山石斛医治了中国很多失音，吵哑的政府官员、教师和演艺界人士。
其他医效。功效：具有益胃润肺、养阴生津之功效。对亏阴虚火、五脏虚损、烦热自汗、精气不足、眼目昏暗、胃热烦渴、咳嗽咽痛、口燥舌苔、熬夜积火、烟酒过度有显著疗效。常服能治标固本、调和阴阳、壮阳补肾、养颜驻容，从而达到保健益寿之功效。
食谱疗方
1、霍山石斛、西洋参份量均等，炖鸡、肉类或磨粉冲水饮服；
2、霍山石斛、鹿尾巴炖猪腰或骨类；
3、霍山石斛、燕窝、炖冰糖或鸡；
4、霍山石斛、冬虫夏草、炖鸭或鸡。
霍山石斛的服用方法：
1、水煎：将干品（霍山石斛）取1-2克先用冷水约500毫升浸泡2小时以上，再用旺火煎沸，小火煎1小时以上，分2-3次服用。
2、锉细末：将干品（霍山石斛）锉成细末，用干燥密封的瓶子装好待用，每次取约1克，用白开水冲服。
3、浸酒：因为霍山石斛得有效成分较易溶于乙醇，鲜石斛效果更好，每500毫升酒放干品2克或鲜12克，浸泡两周以上即可饮用。
4、茶饮：取干品取2-3克在保温瓶、杯中用沸水冲泡（按容量大小可适当增减），可冲泡3-4次。
5、露制法：取霍山石斛20-30克，加适量的水一次煎好，在备好容器，把煎好的汁倒入容器内，密封好，分次服用。
6、煲汤：取干品取5-8克，用白纱布松包一下，相应放入瘦肉或其它禽类，文火清炖后，稍凉即可食用。其汤色透明、味香诱人、清纯可口。并可吸油脂、去油腻。